Diplômé en philosophie et en communication, Gilles Coton a passé plusieurs années en Italie où il a enseigné à l'université de Gorizia et d'Udine. Après avoir travaillé dans la production de documentaires et comme journaliste freelance en Belgique, Gilles Coton se consacre désormais à la réalisation de ses propres projets. "Qui finisce l'Italia" (2010) est son premier film.